print() - вывод текста или таблицы в консоль (область внизу окна), из которой ее можно скопировать в текстовый файл или сгенерировать таблицу Excel
Вывод в текстовый файл
createWriter() - Создает в папке скетча новый файл и объект PrintWriter, чтобы записывать в него данные. Чтобы файл был создан корректно, в него нужно дозаписать оставшиеся данные с помощью flush() и закрыть с помощью close(). Подробнее в примере по ссылке
См. также прочие команды Files
Вывод в таблицу Excel
Сохранять данные в текстовый файл, при этом реализуя формат CSV - таблица с разделением чисел в строке ";" (см. образцы по ссылке)
Потом изменить расширение созданного Processing файла на CSV. Либо открыть созданный Processing текстовый файл в Excel и пересохранить в нужный формат
Вывод в виде картинки - скриншота экрана или части экрана в Processing
save() - сохраняет изображение, которое в данный момент находится на экране. Чтобы указать формат, в котором нужно сохранить изображение, впишите нужное файловое разрешение в конце параметра filename. Доступны следующие варианты: TIFF (.tif), TARGA (.tga), JPEG (.jpg) и PNG (.png). Если формата указано не будет, save() сохранит изображение в формате TIFF, а к названию файла будет добавлено расширение *.tif. Эти файлы сохраняются в папку скетча. Изображение можно сохранить в любое место на локальном компьютере при помощи полного пути к сохраняемому файлу (в Windows – с буквы диска)
saveFrame() - сохраняет последовательность пронумерованных изображений – по одному изображению с каждым вызовом метода.
SVG Export - библиотека для вывода кадров экрана в SVG-файл (изображение в векторном формате). На сайте Processing
Судя по Менеджеру библиотек в Processing, в настоящее время используется P8qGraphicsSVG:
Sketch / Import Library / Add Library
В открывшемся окне ввести SVG и поставить найденную библиотеку P8qGraphicsSVG
Примеры кода: File / Examples / Contributed Libraries (в самом низу списка) P8qGraphicsSVG
PDF Export - библиотека для вывода кадров экрана в PDF-файл