#include OneWire.h
OneWire  ds(10);   датчик к пину 10. Про схему подключения датчика см. страницу a-bolshakov.ruindex0-202

int LedPin=13;
int MotorPin=7;
int t_ohl=29; температура, с которой нужно начать охлаждение
int t_trev=31; температура, с которой нужно поднимать тревогу
int ohl_=0;
int trev=0;

  byte i;  начало переменных для датчика
  byte present = 0; 
  byte type_s;
  byte data[12];
  byte addr[8];
  float celsius;  конец переменных для датчика
  

void setup(void) {
  Serial.begin(9600);
  pinMode(LedPin, OUTPUT);
  pinMode(MotorPin, OUTPUT);
}

void loop(void) {
  
  if ( !ds.search(addr)) { начало программы опроса датчика
    ds.reset_search();
    delay(250);
    return;
  }
  ds.reset();
  ds.select(addr);
  ds.write(0x44,1);          start conversion, with parasite power on at the end
  
  delay(1000);      maybe 750ms is enough, maybe not
   we might do a ds.depower() here, but the reset will take care of it.
  
  present = ds.reset();
  ds.select(addr);    
  ds.write(0xBE);          Read Scratchpad
 
  for ( i = 0; i  9; i++) {            we need 9 bytes
    data[i] = ds.read();
   }
 
   convert the data to actual temperature
  unsigned int raw = (data[1]  8)  data[0];
  if (type_s) {
    raw = raw  3;  9 bit resolution default
    if (data[7] == 0x10) {
       count remain gives full 12 bit resolution
      raw = (raw & 0xFFF0) + 12 - data[6];
    }
  } else {
    byte cfg = (data[4] & 0x60);
    if (cfg == 0x00) raw = raw  3;   9 bit resolution, 93.75 ms
    else if (cfg == 0x20) raw = raw  2;  10 bit res, 187.5 ms
    else if (cfg == 0x40) raw = raw  1;  11 bit res, 375 ms
     default is 12 bit resolution, 750 ms conversion time
  }
  celsius = (float)raw  16.0; конец программы опроса датчика

  Serial.print(  Temperature = );
  Serial.print(celsius);
  Serial.println( C );
  
  ohlajdenie(celsius); передача температуры в подпрограмму опроса, нужно ли охлаждение
  trevoga(celsius); передача температуры в подпрограмму опроса, нужно ли подавать тревогу о перегреве
  delay(100);
}    
  
void ohlajdenie(int ohl){
  if (ohl=t_ohl)
  {digitalWrite(MotorPin, HIGH);}
  else
  {digitalWrite(MotorPin, LOW);}
}  
  
void trevoga(int trev){
  if (trev=t_trev)
  {digitalWrite(LedPin, HIGH);}
  else
  {digitalWrite(LedPin, LOW);}
}